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Les fêtes

LE POULET MAYO

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Parmi les particularités kinoises le poulet mayo est l’une des plus savoureuses, une visite à Kinshasa sans y avoir gouté n’est pas une visite de Kinshasa. Le poulet mayo comme son nom l’indique est une préparation spéciale de poulet fumé enrobé de mayonnaise et consommé avec de la chikwange.Si vous voulez en consommé il y […]

Viandes, Volaille

Poulet aux courges

Ingrédients 1 poulet 500 gr de courge 2 tiges de céleris 1 feuille de laurier 2 cuillères à café de tomates concentré 1 tomate fraiche 1 racine de gingembre 1 cube de bouillon de poulet 2 oignons Sel Préparation Nettoyez et coupez le poulet en morceau Pilez 4 gousses d’ail, le gingembre, le poivre noir […]

Poissons

Liboke de Poisson chat

Ingrédients 1 kg de poisson (poisson chat de préférence) 5 gousses d’ail 1 gingembre 1 oignon 2 tomates fraîches Vinaigre ou jus de citron (pour le lavage du poisson) Ciboulette 1 Cube de bouillon simple (Facultatif) Piment Bouillon de poulet(Facultatif) Feuilles de banane ( ou papier sulfurisé ) 1 Piment (Facultatif) Préparation Bien laver le […]

Les fêtes

Salade de riz

Imprimer la recette Salade de riz Temps de Préparation 45 min Portions personnes Ingrédients 3 verre de riz250 g de saucisse de poulet1 boite de petit pois au carotte1 boite de mais doux2 tiges de céleri2 tiges de ciboulettes3 càs d’huile de table Temps de Préparation 45 min Portions personnes Ingrédients 3 verre de riz250 […]

Poissons

Poissons Braisés

Imprimer la recette Poissons Braisés Keyword braises, cuisine congolaise, poisson Temps de Préparation 3 heures Portions personnes Ingrédients 1 kg de tilapia1 oignon1 càs de gingembre rapé2 gousses d’ail1 càs de jus de citron1 noix de muscade1 càs d’huile de tableDu poivre noirsel Keyword braises, cuisine congolaise, poisson Temps de Préparation 3 heures Portions personnes […]

Les fêtes

Croquettes de Pommes de terre

Imprimer la recette Croquettes de Pommes de terre Keyword afrique, congo, croquette, cuisine, cuisine congolaise Temps de Préparation 2 heures Portions personnes Ingrédients 500 g de pommes de terre300 g de viandes hachées1 oignon5 gousses d’ail1 poivron2 branches de céleri1 noix de muscadeDe l’huilesel Keyword afrique, congo, croquette, cuisine, cuisine congolaise Temps de Préparation 2 […]