Catégorie : Les fêtes

Découvrons ensemble ce que les congolais aiment à manger pendant ces périodes de fêtes et surtout comment ils adaptent les spécialités ainsi que les spécificités locales du quotidien en plat festifs et joyeux.

Les fêtes

Salade de riz

Imprimer la recette Salade de riz Temps de Préparation 45 min Portions personnes Ingrédients 3 verre de riz250 g de saucisse de poulet1 boite de petit pois au carotte1 boite de mais doux2 tiges de céleri2 tiges de ciboulettes3 càs d’huile de table Temps de Préparation 45 min Portions personnes Ingrédients 3 verre de riz250 […]

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Croquettes de Pommes de terre

Imprimer la recette Croquettes de Pommes de terre Keyword afrique, congo, croquette, cuisine, cuisine congolaise Temps de Préparation 2 heures Portions personnes Ingrédients 500 g de pommes de terre300 g de viandes hachées1 oignon5 gousses d’ail1 poivron2 branches de céleri1 noix de muscadeDe l’huilesel Keyword afrique, congo, croquette, cuisine, cuisine congolaise Temps de Préparation 2 […]

Maboke

Liboke de Poisson au piment

Le Liboke de poisson (papillotes de poisson) est le plus célèbre de tous. Souvent dégusté lors des sorties aux bords du fleuve Congo ou dans certaines terrasses , il peut très bien faire l’objet d’un repas de fête ou d’un repas en famille que l’on veut exceptionnelle. Imprimer la recette Liboke de Poisson au piment […]

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Le Chawarma

Le Chawarma est un plat nous apporté du moyen-orient , au fil des années il s’est intégré dans les habitudes alimentaires et particulièrement pour faire la fête. Le bien avec le chawarma c’est que on peut y mettre tout ce que l’on veut, tout dépend de ce que vous avez entre les mains. Imprimer la […]

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MABUNDU à l’huile

Mabundu est l’un des poissons les plus consommés à Kinshasa pour sa saveur et aussi pour la douceur de sa chair. Un vrai délices pour les papilles et pendant les fêtes elles sont un bon plan pour tout ceux qui n’aiment pas les viandes et le poulet mais elles peuvent être servis ensemble lors d’un […]

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POULET FUMÉS OU CUIT AU FOUR

Le poulet est tout simplement le plat préférés des congolais en cette période de fêtes. Pour qu’une famille congolaise aie le sentiment d’avoir vraiment fêtés il faut qu’il y ait de la volaille au menu et pas n’importe laquelle, il faut particulièrement un poulet (au minimum) sur la table. Frais ou surgelés il est cuisinés […]