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Insectes et Larves

Mpose(larves de palmier)

Les mpose ou larves de palmier sont des larves de coléoptères encore appelées de charançons des palmiers du Congo ( du Cameroun ou du Gabon) constituent un plat riches en protéines. Elles sont ramassés par les populations qui ensuite les vendent dans les différents marchés de la ville. Ingrédients un bol de mpose( 30 larves […]

Les fêtes

LE POULET MAYO

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Parmi les particularités kinoises le poulet mayo est l’une des plus savoureuses, une visite à Kinshasa sans y avoir gouté n’est pas une visite de Kinshasa. Le poulet mayo comme son nom l’indique est une préparation spéciale de poulet fumé enrobé de mayonnaise et consommé avec de la chikwange.Si vous voulez en consommé il y […]

Légumes

Les Légumes

Les légumes sont indispensables dans la cuisine congolaise, on ne peut pas s’en passer. On les retrouve dans toutes les occasions partant du repas familiales en passant par le repas entre amis jusqu’aux occasions spéciales comme les fêtes de mariage que ce soit coutumier,civil ou religieux, les fêtes de diplômes, les réunions officiels ou elles […]

cuisine congolaise
Non classé

Bonjour tout le monde

Bienvenue dans Ma Cuisine Congolaise! Ensemble nous allons voyager dans l’univers culinaire congolais, un univers intemporel qui ne cesse d’émerveillé les jeunes générations . Notre voyage ne seras pas seulement culinaires mais aussi culturel car a chaque coin de la République Démocratique du Congo correspond une façon de vivre qui influence la cuisine de ce […]