Longé par l’un des fleuves les plus poissonneux de la planète, les congolais bénéficie d’une belle diversité de poissons qu’ils se font un plaisir de cuisiner à toutes sauces. Parmi les différentes manières de faire cuire le poissons en voici une des plus agréables le poisson fumé à la braise.En voici la recette :

Imprimer la recette
Poissons Braisés
Temps de Préparation 3 heures
Portions
personnes
Temps de Préparation 3 heures
Portions
personnes
Instructions
  1. Nettoyer et décortiquer les poissons et les mettre de coté
  2. Piler ou broyer l’oignon , le gingembre, l’ail, le jus de citron, la noix de muscade auxquels il sera ajouter dans un petit bol de l’huile et du sel
  3. Faire des entailles sur le poisson à l’aide d’un couteau et mettre les poissons dans la marinade, veiller à ce que la marinade passe même à l’intérieur des poissons.
  4. Préchauffer le four ou allumer les braises
  5. Faire griller le poisson environ 30 minutes soit 15 minutes pour chaque faces des poissons
Notes

Servir avec des plantains frits ou du Lituma

ut sit Aliquam suscipit justo accumsan Donec quis, neque. risus vel, mattis

Pin It on Pinterest

Share This